Vitamine B12

B12 wordt ook wel cobalamine genoemd naar de stof kobalt, wat een onderdeel is van de vitamine. Het bijzondere aan B12 is dat in tegenstelling tot andere wateroplosbare vitamines het wel opgeslagen kan worden in je lichaam. Op deze manier kun je dus, net als met vetoplosbare vitamines, een voorraad opbouwen.  We zien dat veel vegetariërs en veganisten vitamine B12 gebruiken omdat dit te weinig in hun dieet beschikbaar is door het ontbreken van dierlijke producten. Raadpleeg altijd een arts of diëtist voor de juiste dosering.