Probiotica

Probiotica zijn levende bacteriën die een positief effect op de gezondheid hebben wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd. Voeding die vol zit met probiotica: Yoghurt, check wel altijd bij de ingrediënten of er nog levende yoghurtculturen in zitten. Dit zijn de melkzuurbacteriën die voor fermentatie van de yoghurt zorgen. Melkzuurbacteriën zetten melksuikers (lactose) om in melkzuur (lactaat).  Melkzuurbacteriën behoren tot de belangrijkste bacteriën van de darm- en vaginaflora.  Kefir yoghurt, kefir melk of water kefir, dit kun je kant en klaar kopen maar ook heel makkelijk zelf maken. Melk- of water kefir korrels kun je in de natuurwinkel kopen of online.  Kombucha Tempeh (gefermenteerde sojabonen) Rauwmelkse kazen  Kimchi Miso Tamari Biologische Appelazijn met “de moeder” er nog in; dit is de troebele wolk onderin de fles en bestaat uit eiwitten, enzymen en probiotica die het product een troebel uiterlijk geven.