Levertraan

Levertraan is een visolie. Levertraan wordt gewonnen uit de lever van de kabeljauw en andere kabeljauwachtigen. Er wordt soms gedacht dat levertraan ook van walvissen afkomstig is, maar dit klopt niet. Visolie staat vooral bekend als natuurlijke bron van omega-3. De omega-3 vetzuren EPA en DHA zijn allebei goed voor het hart en DHA is daarnaast ook goed voor de hersenfunctie. Dat levertraan rijk is aan vitamine D is de voornaamste reden dat kinderen vroeger vaak voor het slapen gaan een lepeltje levertraan kregen. Destijds had levertraan vaak een donkere kleur en werd het geassocieerd met een viezige smaak. Tegenwoordig is dit gelukkig niet meer het geval: de levertraan is veel lichter van kleur en neutraler van smaak.