Kurkuma

Kurkuma, ook wel turmeric, koenjit en kurkuma genoemd is de specerij die wordt gewonnen uit de geelwortel. De specerij is afkomstig van de Kurkuma plant (Kurkuma longa) en wordt onder andere gebruikt als smaakmaker in gerechten zoals curry’s, soepen, dal, chutneys maar ook in thee. Daarnaast wordt gebruikt als traditioneel kruidengeneesmiddel binnen de ayurveda en de Traditionele Chinese Geneeskunde. Volgende de ayurveda heeft kurkuma voordelen en benefits voor onder andere de huid, lever en de spijsvertering. Kurkuma geeft niet alleen kleur en smaak aan je eten, maar wordt ook gebruikt als superfood en voedingssupplement. Door de positieve effecten van kurkuma op de gezondheid zijn er tegenwoordig vele soorten kurkuma supplementen verkrijgbaar. Ook kan kurkuma worden gecombineerd met zwarte peper, dit wordt ook wel golden milk genoemd. Kurkuma bevat vele vitamines en mineralen en is onder andere rijk aan vitamine C, vitamine B6, ijzer, magnesium, kalium en antioxidanten. Kurkuma bevat daarnaast ook curcumine. Kurkuma is een antioxidant die bijdraagt aan de gezondheid van de gewrichten. Dankzij het veelzijdige gebruik wordt kurkuma ook wel het “heilige poeder” genoemd. Kurkuma is verkrijgbaar in Kurkuma capsules, tabletten, pillen en poeder.